Durch das Berner Bauernjahr
«Der Detailhandel ist ein geeigneter Prügelknabe»
In der Schweiz haben Coop und Migros eine hohe Marktmacht. Statt den Detailhandel für zu hohe Margen zu kritisieren, sollten die Produzent*innen besser verhandeln, sagt Agronom Hansjürg Jäger.
Von Andrea von Däniken (Text) und Jana Leu (Bilder),
