🥗🥙An der Ecke Bollwerk/Neuengasse befand sich bis Ende 2024 die Brésil Bar. Die Bar war legendär und kam im James-Bond-Film «Im Geheimdienst Ihrer Majestät» von 1969 vor. Nun wurde die Liegenschaft umfassend saniert und die Fenster des Gastrolokals blieben eine Weile geheimnisvoll abgeklebt. Jetzt hat dort das orientalische Konzept Nana aufgemacht. Der Tresen des Take-outs ist mit waldgrünen Kacheln ausgekleidet, bestellen kann man Kebab und Falafel.

👨‍🍳🕴️Das Hotel Schweizerhof Bern hat einen neuen Direktor: Sascha Spiegel hat von Maximilian von Reden übernommen. Er war davor im Hotel Victoria-Jungfrau in Interlaken. Im Luxushotel der Katarischen Botschaft am Bahnhof Bern trifft er auf neue Gesichter in der Küche: Dort kocht Stephan Koltes, der vorher in der Burgstrasse 9 in Thun war. Ebenfalls neu war Gaston Zeiter, der vom Zähringer im Mattequartier in den Bankettbereich wechselte, er hat den Schweizerhof bereits wieder verlassen.

🍕🥙Kürzlich flanierte ich über den Kornhausplatz und sinnierte darüber, wie viele Pizzerien Bern eigentlich braucht. Die Gewerbepolizei meldete mal, dass es auf Stadtboden über 100 Orte geben soll, die Pizzas verkaufen. Unglaublich. Dann fiel mir auf, dass das Giulia’s am Kornhausplatz bereits wieder geschlossen ist, es hatte erst letztes Jahr eröffnet. Die Aussicht auf den Zytglogge wie auch die Pizzen waren gut. Nun riecht es dort nach Kebab, verkauft wird unter dem Namen «Nomad - Turkish Streetfood».

☕👩‍💻Das beliebte Café Noy im Breitenrain hat den Vertrag für ein weiteres Lokal auf der gegenüberliegenden Strassenseite unterschrieben. Dort entsteht ein Co-Working-Space für alle, die einen Arbeitsplatz suchen oder brauchen, von lokalen Selbständigen bis hin zu digitalen Nomad*innen. Die Noy-Kaffeekultur bleibt dabei ein zentraler Bestandteil des Konzepts.

😭😭Traurige Gourmet-News muss ich dir aus zwei Quartieren melden: In der Länggasse schliesst im Juli das etwas versteckte Restaurant Zum Blauen Engel von Charlotte von Gunten. Sie führt das Lokal in der ehemaligen Druckerei seit 30 Jahren, seit 12 Jahren kocht Martin Krebs an ihrer Seite. Im Mattequartier musste der Punktekoch Dirk Wagner mit seinem Casa Novo Konkurs anmelden, wie die Berner Blätter schreiben.

🥚🧇Auch andere Lokale bekunden Mühe: Das Wonder Waffel an der Laupenstrasse ist konkurs. Wie das Gratisportal 20Minuten meldete, sei der Chef abgetaucht und die Angestellten mussten am Schluss sogar aus dem eigenen Portemonnaie Eier und Mehl bezahlen, um den Betrieb beim Laufen zu halten.

🐧🎥Derzeit geht das Video eines Pinguins viral, der aus seiner Gruppe ausbüxt und vom Meer weg zu den Bergen watschelt. Lustig ist der englische Kommentar des deutschen Regisseurs Werner Herzog. Es kursieren unzählige Memes dieser Filmszene aus der fast 20-jährigen Tierdokumentation. Das A1 Grauholz der gleichnamigen Raststätte nutzt das Video für seine Zwecke und macht mit dem Pinguin auf seine Gastrokonzepte aufmerksam.

👨‍🎨🎨Bleiben wir bei Pinguinen: Mario Capitanios Stimme ist stadtbekannt. Dass er auch ein guter Maler ist, beweisen seine Bilder, die derzeit im Restaurant Aarbergerhof ausgestellt sind. Der Berner hat das Pinguin-Logo des «Arabers» in berühmte Bilder (wie etwa «Der Schrei» von Edvard Munch) integriert. Die Ausstellung befindet sich im Treppenhaus zu den Toiletten und die Bilder können als Nachdruck bestellt werden.

👩🏽‍🍳🥄Im Restaurant Schöngrün wird sonntags getafelt: Bereits letzten Sonntag fand die erste Runde statt, am 22. Februar folgt die zweite. Gefeiert wird in Form einer Tavola Grande. Am Herd des schönen Herrenhauses beim Zentrum Paul Klee steht das Schöngrün-Team unter der Leitung von Küchenchefin Alexis Jauregui. Reservation ist Pflicht.

Das Beste zum Schluss: 👶🏼🍾 Im Sternerestaurant Wein&Sein an der Münstergasse empfängt das Wirtepaar Daniela Jaun und Pascal Melliger. Sie sind nicht nur geschäftlich ein Duo, sondern auch privat ein Liebespaar. Und man darf den beiden gratulieren: Sie haben im Januar Nachwuchs bekommen, Baby Laura ist quietschfidel und gesund. Gut gehts auch Mami Daniela, die bis kurz vor der Geburt im Kellerlokal Gäste empfing.